Balance : Repas : traiteur ou cuisine maison
Pour un repas collectif, faire appel à un traiteur ou cuisiner entre bénévoles change le budget, la charge de travail et les règles d'hygiène. Ce préréglage met les deux options côte à côte.
Par Jimenez Julien, éditeur de Registre et Tréteaux · mis à jour le
La matrice interactive a besoin de JavaScript. Les critères du préréglage sont détaillés plus bas ; vous pouvez les reporter sur une feuille et noter chaque option de 0 à 10.
Notez en pensant à votre équipe réelle : combien de bénévoles disponibles, quelle cuisine, quelle expérience. Pour le prix, une note haute signifie un coût bas.
Résultat
Notez de 0 à 10 : une note haute veut toujours dire « meilleur pour moi » (un prix bas obtient une bonne note). Le score est la moyenne des notes pondérée par l'importance de chaque critère.
Les critères de ce préréglage
- Coût par convive (importance 4 sur 5)
- Prix complet par personne, matériel et service compris.
- Charge pour les bénévoles (importance 4 sur 5)
- Plus la note est haute, moins l'organisation demande de travail à l'équipe.
- Hygiène et sécurité alimentaire (importance 5 sur 5)
- Respect des règles de la restauration collective et traçabilité des produits.
- Régimes et allergènes (importance 3 sur 5)
- Capacité à proposer des alternatives et à informer sur les allergènes.
- Qualité et plaisir des convives (importance 3 sur 5)
- Goût, quantité, présentation.
- Souplesse sur le nombre de convives (importance 2 sur 5)
- Possibilité d'ajuster les quantités à la dernière minute.
Notez en pensant à votre équipe réelle : combien de bénévoles disponibles, quelle cuisine, quelle expérience. Pour le prix, une note haute signifie un coût bas.
La balance reflète vos propres notes : le site ne note ni ne recommande aucune boutique de l'annuaire.
Questions fréquentes
Comment choisir l'importance des critères ?
Posez-vous la question : si ce critère n'est pas respecté, est-ce que j'abandonne l'option ? Si oui, donnez 5. Si c'est un plus agréable, donnez 1 ou 2.
Le score désigne-t-il la meilleure option ?
Il désigne l'option qui correspond le mieux à vos notes et à vos priorités. Si le résultat vous surprend, revoyez vos notes : c'est souvent instructif.
Mes saisies sont-elles enregistrées ?
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