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Registre & Tréteaux

🍽️ Fêtes, repas et salle

Prix de vente d'une portion à la buvette

Un prix de 1,71 euro ne se rend pas facilement au comptoir. Cet outil trouve le prix théorique qui respecte la marge, puis l'arrondit au pas qui simplifie la monnaie, en vérifiant la marge réelle obtenue.

Jimenez JulienPar , éditeur de Registre et Tréteaux · mis à jour le

Coût réel par portion vendue
0,68 €
Prix de vente théorique
1,71 €
Prix de vente arrondi
2,00 €
Bénéfice par portion
1,32 €
Taux de marge obtenu
65,8 %

Comment ça se calcule

Le coût réel d'une portion vendue vaut le coût d'achat divisé par la part non perdue. Le prix théorique est ce coût divisé par un moins le taux de marge sur prix de vente. On arrondit ensuite au pas supérieur choisi et on recalcule la marge.

Questions fréquentes

Quelle différence entre taux de marge et coefficient ?

Le taux de marge se calcule sur le prix de vente, le coefficient multiplie le prix d'achat. Une marge de 60 % sur le prix de vente correspond à un coefficient de 2,5.

Faut-il intégrer le matériel dans le coût ?

Seulement s'il est consommé à chaque portion (gobelet, serviette). Le matériel durable se traite à part, avec l'amortissement.

Cas fréquents

Des exemples déjà remplis, avec leur explication :

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Aperçu de la version intégrable : https://raiassociacio.org/embed/prix-vente-buvette-arrondi/

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